Mandarynekoerkoek sal 'n wonderlike nagereg wees as u iets ligs en lekker wil hê.
Dit is nodig
900 gram maaskaas, 4 eiers, 8 eetlepels suiker, 2 koppies meel, 2, 5 teelepels bakpoeier, 4 eetlepels groente-olie, 600 gram mandarien, 1 suurlemoen, 100 gram botter, 250 gram suur room
Instruksies
Stap 1
Meng 150 gram maaskaas met plantaardige olie, 1 eier, 2 eetlepels suiker, al die meel en 1,5 teelepels bakpoeier. Klits met 'n menger en knie die deeg.
Stap 2
Voer die vorm met perkamentpapier uit. Rol die deeg uit, sit dit in 'n vorm en maak hoë kante. Verkoel.
Stap 3
Neem 3 eiers en skei die wit van die geel. Klits die wittes in 'n skuim en verkoel.
Stap 4
Was die suurlemoen en druk die sap uit. Skil en rasper.
Stap 5
Klits die sagte botter, 6 eetlepels suiker en geel met 'n menger. Voeg 750 gram maaskaas, suurroom, 1 teelepel bakpoeier, 1 teelepel skil en 1 eetlepel suurlemoensap by. Meng alles goed.
Stap 6
Skil en skil mandaryne. Voeg die helfte van die mandarynwiggies by die vulsel en roer die geklopte eierwitte met 'n lepel daarby in. Meng alles goed.
Stap 7
Haal die bakplaat uit die yskas en plaas die wrongelmassa op die deeg. Plaas die orige mandarynskywe bo-op die koek.
Stap 8
Voorverhit die oond tot 180 grade en bak die koek vir 'n uur. Laat afkoel en sit voor.
