Vleis en groente is 'n uitstekende kombinasie. Vleis wat in die oond met groente gebak word, bevat baie meer voedingstowwe, minder kalorieë as gebraaide vleis. Kom ons kook varkvleis wat in die oond gebak word met groente.
Dit is nodig
- U kan enige soort vleis bak, byvoorbeeld beesvleis, lam, vark en pluimvee.
- Om varkvleis in die oond met groente te kook, benodig u die volgende bestanddele:
- - varknek - 700 g;
- - soet soetrissie - 250 g;
- - courgette - 300 g;
- - aartappels - 1 kg;
- - knoffel - 4-5 naeltjies;
- - groente-olie - 100 ml;
- komyn - 3 eetlepels. l.;
- - setperke - 1 tros;
- - swartpeper, sout - na smaak en begeerte.
Instruksies
Stap 1
Eerstens moet u die vleis voorberei. Dit is die beste om 'n varknek te kies, dan sal die gereg baie sappig en sag wees. Sny die vleis in verskeie stukke, skil die knoffel en druk dit dan met 'n knoffelpers of pers. U kan dit ook net met 'n mes kap.
Stap 2
Nou moet elke stuk vleis aan elke kant gerasper word met sout, swartpeper en knoffel, en dan in 'n bak gooi waarin u ongeveer 50 gram groente-olie moet gooi. Meng alles goed. Plantaardige olie speel 'n baie belangrike rol in hierdie gereg: dit omhul die vleis goed en laat dit nie uitdroog tydens bak nie. Daarbenewens is die speserye goed versprei en is die vleis heeltemal versadig daarmee.
Stap 3
Voer 'n bakplaat uit met bakpapier, lê dan die stukke vleis uit en strooi 3 eetlepels komyn oor. Laat die vleis marineer.
Stap 4
Berei intussen u groente voor. Was die aartappels en sny dit in mediumgrootte stukke, want dit neem lank in die oond. As u groot stukke aartappels neem, kan u dit ongeveer 10 minute vooraf kook. Sit die aartappels in 'n bak, strooi sout oor, jy kan ook 'n bietjie peper en groente-olie byvoeg, goed meng, en voeg dit dan by die bakplaat by die vleis.
Stap 5
Die vleis pas goed by 'n verskeidenheid groente wat na u smaak bygevoeg kan word. In hierdie resep word aartappels, soetrissies en courgette gebruik, of u kan u gunsteling groente gebruik. Was die soetrissie, verwyder die pitte en kern, sny in klein stukkies. Was die courgette en sny dit dan in klein stukkies van ongeveer 1 sentimeter dik. Gooi hierdie groente in 'n bak, strooi dan sout, peper, komyn oor en voeg 3 eetlepels groente-olie by, voeg dan alles by 'n bakplaat by vleis en aartappels, en bo-op kan u kruie, soos pietersielie, tiemie, kruisement, plaas of basiliekruid.
Stap 6
Stuur die bakplaat met vleis na die oond en bak ongeveer 30-40 minute op 180-200 grade. Gedurende die bepaalde tyd sal die vleis vir seker gaargemaak word; u moet die aartappels net dophou. Die vleis wat in die oond met groente gebak word, sal gereed wees en u kan u gereg veilig aan 'n gewone en 'n feestafel bedien.
