Wel, wie hou nie van pasteie nie, veral nie vir soetkoekies nie? Ek dink daar is min van hulle. Ek stel voor dat u 'n bessie-sjerriepastei bak. Sekerlik, jy sal daarvan hou en dit weer en weer kook.
Dit is nodig
- - meel - 1, 5 koppies;
- - bakpoeier vir deeg - 1 teelepel;
- - sout - 1 teelepel;
- - soda - 0,25 teelepel;
- - neutmuskaat - 1 knippie;
- - sjerrie - 0,5 koppies;
- - lemoensap - 0,25 koppies;
- - botter - 230 g;
- - suiker - 1 glas;
- - versiersuiker - 2 eetlepels;
- - eier - 2 stuks;
- - bessies - 3 koppies.
Instruksies
Stap 1
Eerstens moet u die deeg maak vir die toekomstige bessentert. Meng bestanddele soos meel, bakpoeier, sout, gebluste koeksoda en neutmuskaat in een koppie. Meng alles deeglik. Meng dan die sjerrie en lemoensap in 'n ander bak. Neem nog 'n bak en klits 200 gram botter en suiker daarin. Nadat die mengsel geklits is, voeg eiers daarby en meng alles. Voeg sjerrie gemeng met lemoensap daar by, maar nie onmiddellik nie, maar geleidelik, dit wil sê in 2 stappe. Dit bly om alles met 'n massa meel te kombineer. Strooi dit saggies terwyl jy aanhoudend roer. Knie nou die deeg.
Stap 2
Die pan waarin u die koek sal bak, moet met botter gesmeer word. Sit die gevolglike deeg op die gesmeerde oppervlak van die vorm en daarop die bessies. Voorverhit die oond tot 200 grade en stuur die pastei daarin vir 20 minute.
Stap 3
Draai die oondtemperatuur na 20 minute af van 200 grade na 170. Verwyder die koek en borsel dit met botter. Besprinkel die oppervlak dan met poeiersuiker en plaas dit weer om te bak, net vir 'n kwartier. Nadat die tyd verstreke is, verwyder u die gebak en laat afkoel. Berry sherry pie is gereed!
