Kaaskoek is een van die gewildste nageregte in Noord-Amerikaanse en Europese kookkuns. Dit is 'n koek met 'n kortkoek- of beskuitjiebasis, bedek met 'n soet roomkaasvulsel. U kan ook kaaskoek maak met die toevoeging van maaskaas - dit sal nie slegter wees nie.
Dit is nodig
- Vir die basiese beginsels:
- 150-200 g Yubileinoye-tipe brosbroodkoekies;
- 80 g botter.
- Vir vulsel:
- 450 g roomkaas;
- 150 g maaskaas;
- 120 g suiker;
- 100 g suurroom met 'n vetinhoud van minstens 20%;
- 2 eiers;
- 1 teelepel koringmeel;
- 1 suurlemoen;
- vanillien.
Instruksies
Stap 1
Breek die koekies met u hande in 'n diep bak en gebruik dit 'n houtmasjien om dit in klein krummeltjies te druk. U kan die koekies ook in 'n vleismolen, voedselverwerker maal of 'n deegroller gebruik.
Stap 2
Plaas die botter in 'n keramiekbak, mikrogolf en verhit tot gesmelt. Voeg by kortkoek en roer tot glad.
Stap 3
Bedek die ronde gesplete vorm met bakpapier en plak die koekies uit, druk die laag met 'n eetlepel vas. As u wil, kan u ook beskuitjies maak. Plaas die skottel met die basis in 'n voorverhitte oond tot 170 ° C en bak dit vir 10 minute.
Stap 4
Sit roomkaas in 'n diep bak saam met maaskaas, korrelsuiker en meel, voeg vanillien op die punt van die mes by. Was die suurlemoen deeglik, verwyder die skil met 'n fyn rasper, voeg dit by die kaasvulsel. Sny die suurlemoen in die helfte en druk 1 eetlepel uit. 'n lepel sap. Giet in die vulsel. Klop met 'n menger teen lae spoed.
Stap 5
Voeg eiers en suurroom by. Klits die mengsel weer en plaas dit op die koekiebasis. Bak in die oond vir 40-50 minute. Nadat u klaar gebak het, koel af in die oond met die deur oop. Verkoel vir ten minste 3 uur.
