Arabiese pannekoeke, op 'n ander manier word dit ook kataef genoem, is baie lekker. Daarbenewens het hulle 'n oorspronklike voorkoms, wat dit moontlik maak om hierdie gereg aan die feestafel te bedien. Die vulling van Arabiese pannekoeke kan absoluut enige wees, maar ek stel voor dat u dit met appels maak.
Dit is nodig
- Vir die toets:
- - melk - 1 glas;
- - water - 0,5 koppies;
- - meel - 1 glas;
- - droë gis - 0,5 teelepel;
- - bakpoeier - 1 teelepel;
- - suiker - 2 teelepels.
- Vir vulsel:
- - medium appels - 4 stuks.;
- - botter - 25 g;
- - suiker - 3 teelepels.
Instruksies
Stap 1
Gooi warm water in 'n geskikte diep bak, voeg korrelsuiker en droë gis daarby. Laat dit na mengsel 5 minute staan, voeg dan melk voorverhit tot warm toestand by, en koringmeel saam met bakpoeier, dit wil sê 'n bakpoeier vir die deeg, daar. Roer die resulterende massa tot glad en verwyder dit dan ongeveer 'n kwartier op 'n warm genoeg plek.
Stap 2
Vul die Arabiese pannekoeke in terwyl die deeg opkom. Sny die geskilde appels in klein blokkies en braai dit in 'n pan tot sag en voeg korrelsuiker en botter by. Terloops, as u suur appels gebruik, kan u die hoeveelheid korrelsuiker effens verhoog.
Stap 3
Neem 'n skoon, droë braaipan, verhit dit, gooi dan 2 of 3 eetlepels van die deeg wat daarop opgekom het. As een van die kante van die pannekoek met 'n rooikors bedek is, en die tweede droog word en baie gate daarop vorm, beteken dit dat dit reeds gereed is.
Stap 4
Nadat u die voltooide pannekoek uit die pan gehaal het, moet u een van die randjies presies in die middel aansluit. Plaas die appelmassa in die gevormde uitsparing nadat u dit vooraf afgekoel het. Doen dieselfde met die oorblywende deeg en vulsel. Arabiese pannekoeke is gereed!
