Cake "Arabian Night" is 'n gereg van Arabiese kookkuns. Dit blyk ongelooflik, lekker en sag. Die deeg bevat dadels. Dit is moeilik om te raai waaruit die koek bestaan.
Dit is nodig
- - dadels van 300 g
- - 1, 5 teelepel. gaskoeldrank
- - 250 g korrelsuiker
- - 100 g margarien
- - 1 eier
- - 500 g meel
- - 250 ml kondensmelk
- - 250 g botter
- - 150 g grondbone
- - 100 g donker sjokolade
Instruksies
Stap 1
Berei die deeg voor. Spoel die dadels eers goed uit. Skil dit dan en kap fyn, voeg 1 teelepel by. soda en giet 250 ml warm water. Maak die deksel toe en laat dit 30-35 minute sit.
Stap 2
Smelt die margarien. Plaas die dadels in 'n bak. Voeg korrelsuiker, margarien, eier by en meng alles goed. Voeg meel en 0,5 teelepel by. gebluste koeldrankasyn, meng weer tot glad.
Stap 3
Verdeel die deeg in 2 gelyke porsies. Smeer 'n bakplaat met botter en giet die deeg in. Voorverhit die oond tot 180 grade, plaas die beskuitjie en bak ongeveer 25-30 minute tot goudbruin. Bak nog een keer so. Haal uit die oond en laat afkoel.
Stap 4
Berei die room voor. Klits die kondensmelk en botter met 'n menger.
Stap 5
Braai grondboontjies in 'n droë braaipan, skil en kap tot grof. Sit die eerste kors op 'n skottel, borsel met room en strooi grondboontjies oor, sit die tweede kors, borsel weer met room en strooi grondboontjies oor. Smeer die kante en die bokant van die koek met room en glad oor die oppervlak.
Stap 6
Smelt die sjokolade, plaas dit in 'n koevert en patroon die koek.
