Vleis met bessiesous is 'n wen-wen! En 'n klein geheime bestanddeel - kersiesoda - sal die gereg eenvoudig heerlik maak!
Dit is nodig
- 4 porsies:
- - 0,8 liter kersie cola;
- - 0, 8 Art. kersiekonfyt;
- - 0, 3 eetlepels. mosterd;
- - 1,5 kg varkribbetjie;
- - 1, 5 eetlepels. sojasous;
- - 1 eetlepel. appelbyt;
- - sout en varsgemaalde swartpeper na smaak.
Instruksies
Stap 1
Voorverhit die oond tot 160 grade. Haal alle oortollige vet uit die ribbetjies, voeg sout en peper by. Draai die vark dan in foelie toe en sit dit vir 'n paar uur in die oond.
Stap 2
Terwyl die vleis gaar is, is dit tyd om met die sous te begin. Gooi die kola in 'n dikwandkastrol en sit op medium hitte. Verdamp tot 'n derde van die volume. Voeg dan kersiekonfyt of konfyt, sojasous en appelasyn, mosterd by. Meng alle bestanddele deeglik met 'n klitser en sit op lae hitte. Kook tot verdik (ongeveer 'n halfuur).
Stap 3
Stel die rooster op voorverhit. Haal die vleis uit die oond, maak die foelie oop. Haal die ribbetjies uit en sny dit in twee. Smeer elke stuk met sous aan albei kante en plaas dit op 'n voorverhitte rooster. Kook vir ongeveer 5 minute tot goudbruin en smeer in die proses met sous. Verkoel effens en sit voor.
