Byna geen belangrike gebeurtenis in 'n persoon se lewe is volledig sonder 'n koek nie. Gewoonlik word dit by spesialiste bestel of klaargemaak. Maar baie huisvroue weet dat 'n lekkerny wat met hul eie hande voorberei is, nie slegter is as 'n gekoopte of selfs baie keer beter nie. Dit is boonop nie nodig om met iets ongewoon vorendag te kom om u geliefdes tevrede te stel nie. Byvoorbeeld, 'n ligte sponskoek met ingemaakte perskes en geklopte room is baie maklik om voor te berei. Ten spyte hiervan sal hy sekerlik die feestafel versier en verras met sy fyn smaak.
Dit is nodig
- Vir beskuitjies:
- - premium meel - 1 glas (130 g);
- - suiker - 1 perd (180 g);
- - hoender eiers - 4 stuks.;
- - menger;
- - bak skottel.
- Vir die room:
- - room met 'n vetinhoud van 33% - 200 ml;
- - heel kondensmelk met suiker - 0,5 standaard blikkies;
- - bros beskuitjies (byvoorbeeld "Jubilee") - na willekeur verskeie stukke.
- Vir bevrugting:
- - ingemaakte perskes - 1 blikkie;
- - perskesiroop - 50 ml.
Instruksies
Stap 1
Eerstens moet u 'n beskuitjie bak. Klits die eiers met suiker in 'n skoon en heeltemal droë bak in 'n dik, donsige skuim met 'n menger teen hoë spoed.
Stap 2
Begin daarna meel by die gevolglike massa in dele te voeg en meng dit met 'n lepel. Dit word nie aanbeveel om in hierdie stadium 'n menger te gebruik om die lugigheid van die deeg nie af te weer nie. As daar geen meelklonte oor is nie, kan u 'n beskuitjie begin bak.
Stap 3
Smeer 'n oondbak met enige olie en giet die deeg saggies oor die hele oppervlak. Stuur die vorm vir 40 minute na die oond, wat voorverhit is tot 180 grade. Ons kyk of die beskuitjie gereed is met 'n vuurhoutjie of 'n tandestokkie: plak dit in die middel, as dit droog is, kan die produk verwyder word.
Stap 4
As die beskuitjie gereed is, hou dit 'n rukkie opsy, bedek dit met 'n teedoek. Kom ons berei die koekroom intussen voor. Klits die room uit die yskas totdat pieke aanhou. Giet die kondensmelk in 'n dun straaltjie sonder om op te hou klits. Roer die room tot glad en plaas in die yskas vir 1 uur.
Stap 5
As die beskuitjie afgekoel het, sny dit met 'n breë mes in 3 gelyke koeke. Maak 'n pot perskes oop en sny dit in dun skywe en haal die verkoelde room uit die yskas.
Stap 6
Dit is nou die tyd om die koek te vorm. Plaas die onderste kors op 'n groot bord en borsel dit met room. Sit die perskes in een ry bo-op. Bedek met 'n tweede kors, week in perskesiroop, voeg room en perskes by. Laastens, voeg die derde kors by, wat ook in stroop geweek is. Smeer die oorblywende room bo-op en sye. Strooi die koek, indien verlang, met gekapte koekies in 'n vysel. Garneer dit laastens met perskewiggies en verkoel dit 2-3 uur. Daarna kan die lekkerny gesny en bedien word.
