Sjokolade, room, kersies - watter lekker kos! Hulle kan in een resep gekombineer word, dan kry u 'n ongelooflike koek wat waardig is om die tafel te versier vir 'n kind se verjaardag.
Dit is nodig
- Vir ses porsies:
- - 150 g suiker;
- - 110 g koringmeel;
- - 100 g amandels;
- - 60 g botter;
- - 50 ml rooiwyn;
- - 20 kersies;
- - 1/2 koppie swaar room;
- - 4 eiergele;
- - 3 eierwitte;
- - versiersuiker, sout.
Instruksies
Stap 1
Druk eiergele met 125 g suiker tot glad, voeg gesifte meel in klein porsies, gekapte amandels en sjokolade by (u moet dit eers rasper).
Stap 2
Klits die eierwitte in 'n skuim saam met 'n knippie sout, meng die hoofmeelmassa daarby in.
Stap 3
Smeer die koekvorm met botter, strooi 'n bietjie meel oor sodat die afgewerkte sjokoladekoek dan maklik uit die vorm kan getrek word sonder om dit te beskadig. Sit die deeg in 'n vorm, plaas dit vir 40 minute in die oond. Kook op 180 grade.
Stap 4
Sit die kersies in 'n kastrol, voeg suiker by, gooi rooiwyn in, kook vir 10 minute en haal dan die bessies uit - dit sal nodig wees om die voltooide koek te versier.
Stap 5
Klits swaar room met poeiersuiker, bedek die bokant en sye van die koek, garneer met kersies, bo-op met die stroop waarin die bessies gekook is. U kan ook met sjokoladeskywe garneer.
