Dit is baie maklik om oorspronklike aartappelmandjies te maak. En die vulsel kan enigiets wees. Ek stel voor dat aartappelmandjies met sampioene gaargemaak word. Die gereg is heerlik as 'n versnapering.
Dit is nodig
- - aartappels - 500 g;
- - groente-olie - 500 ml;
- - sjampanje - 300 g;
- - uie - 2 stuks.;
- - harde kaas - 100 g;
- - suurroom 15% - 4 eetlepels;
- - slaaiblare - 10 stuks.;
- - sout - 0,5 teelepel
Instruksies
Stap 1
Kook aartappelmandjies
Skil die aartappels en sny dit in baie dun repies. Spoel af met water, sout, klop droog met 'n handdoek.
Stap 2
Verhit die olie in 'n kastrol. Om die mandjies voor te berei, het u 'n spesiale dubbele sif nodig - groter en kleiner. Smeer 'n groter sif met groente-olie en vul 'n kwart met dun repies aartappels. Druk die aartappels styf teen 'n groot sif bo-op. Doop 'n sif in kokende olie en braai die aartappels goudbruin. Haal die sif uit die olie en laat die oortollige afloop. Verwyder die aartappelskottel versigtig.
Stap 3
Voorbereiding van die vulsel
Sny die sampioene en uie in blokkies. Sout. Braai in groente-olie. Koel dit af.
Stap 4
Rasper die kaas. Meng kaas en gebraaide sampioene, geur met suurroom.
Stap 5
Plaas 'n blaarslaai onder in die aartappelmandjie. Sit 'n bietjie vulsel bo-op. Versier die mandjie met vars kruie. Die voorgereg is gereed! Smaaklike ete!
