Koerd is 'n ligte room wat van eiergele, botter en suiker gemaak word. U kan suurlemoenkoerd meestal vind, maar u kan dit 'n bietjie diversifiseer deur 'n passievrugte-lekkerny te maak. Koerd kan lank gebêre word as u stoorpotjies onder warm stoom gesteriliseer het. U kan dit op brood smeer, pasteie daarmee maak, en nog baie meer.
Dit is nodig
- Per porsie:
- - 8 stuks. passievrug;
- - 5 eiergele;
- - 2 eetlepels. eetlepels suiker;
- - 1 eetlepel. 'n lepel vol botter.
Instruksies
Stap 1
Spoel die passievrug uit, sny elke vrug in die helfte, verwyder die inhoud met 'n lepel, vryf deur 'n sif. Voeg 'n derde van die oorblywende sade van die pulp in kapokaartappels by - dit sal baie lekker knars, maar dit word nie aanbeveel om baie daarvan te sit nie.
Stap 2
Neem groot hoendereiers by kamertemperatuur, skei die geel van die wit. Hier is geen proteïene nodig nie; u kan dit gebruik as u een of ander nagereg voorberei.
Stap 3
Meng die geel met die suiker en vrugtepuree. Verhit die mengsel op matige hitte. Die geel moet ligter word en verdik. Roer die mengsel met 'n klitser en kook vir 15 minute.
Stap 4
Haal die room van die stoof af, voeg botter daarby en klits. Plaas die gekookte passievrug Koerd in die yskas om die room goed te stol. Uit die gespesifiseerde aantal bestanddele word een glas die finale produk verkry.
