Om 'n heerlike en bevredigende maaltyd te kook, behels die voorbereiding van drie gange. Dit kan 'n slaai vir 'n bykos wees of bloot as 'n aparte gereg. Slaaie stimuleer eetlus. Daar moet een warm gereg by wees. Vleis, verkieslik verryk met voedingseienskappe, gee verkieslik krag en energie aan die liggaam. Wat 'n aandete sonder 'n heerlike nagereg. Maar die nagereg moet lig wees, want as die middagete te hartlik is, kan die nagereg nie aangeraak word nie.
Dit is nodig
-
- vir 2 porsies slaai:
- maer ham - 150 g
- uie - 1 st
- okkerneutpitte - 6 stuks.
- amandels - 3 eetlepels
- Paranote - 6 stukke
- suurlemoensap - 1 eetlepel
- ligte mayonnaise - 2 eetlepels
- sout
- peper na smaak;
- bestanddele vir vleis:
- beesvleispulp - 700 g
- aartappels - 4 stukke
- uie - 1pc
- soetrissie - 2 stukke
- dille
- gekapte pietersielie - 1 tros
- suurroom - 200 g
- botter - 4 eetlepels
- sout
- peper - na smaak
- groente-olie - 1 eetlepel;
- vir nagereg vir 2 porsies:
- pruimedante - 1 glas
- heuning - 2 eetlepels
- room - 1 glas
- vanieljesuiker - 1 teelepel
Instruksies
Stap 1
Skil die uie, kap, strooi suurlemoensap oor en laat dit vir 15 minute staan. Sny die ham in blokkies. Kap groot neute en druk dit bietjie. Meng die voorbereide ui met ham, neute, sout, peper en geur met mayonaise. Garneer met pitte indien verlang.
Stap 2
Was die vleis deeglik, droog dit, sny in klein stukkies en braai (7-10 minute) in groente-olie tot goudbruin. Skil die aartappels, sny dit in stukke. Doen dieselfde met soetrissies. Kap die geskilde ui in ringe. Sit 'n teelepel botter, stukkies vleis, uie, soetrissies, aartappels, pietersielie, sout en peper na smaak in vier kleipotte. Sit suurroom oor, strooi dille oor, bedek en plaas dit 30-40 minute in 'n voorverhitte oond. Koel die klaar gebraaide bietjie af en sit voor.
Stap 3
Los heuning op in 'n glas water, gooi dit in 'n kastrol en laat dit kook, laat sak die pruimedante vir 2 minute. Haal dan die gedroogde vrugte uit en giet die room, geklop met vanieljesuiker, oor. Garneer met aarbeie indien verlang.
