Die soetheid van die beskuitjie laat die effens suur suurroomvulsel regkom, en die geur van heuning laat jou kop draai!
Dit is nodig
- Vir beskuitjies:
- - 6 eiers;
- - 4 eetlepels heuning;
- - 1 koppie suiker;
- - 1, 5 glase meel;
- - 2 teelepel bakpoeier.
- Room:
- - 400 g suurroom;
- - 1 glas poeiersuiker;
- - 'n paar druppels vanieljegeursel.
Instruksies
Stap 1
Voorverhit die oond tot 180 grade. Voer 'n groot bakplaat uit met bakpapier of perkament.
Stap 2
Meng eiers met glase suiker en heuning in 'n mengbak. Skakel die menger aan en klits tot 'n wit, lugagtige skuim. Meng meel met bakpoeier en sif oor geklitste eiers. Meng tot glad.
Stap 3
Giet die deeg in 'n voorbereide bakplaat en plaas dit in 'n voorverhitte oond vir 10-12 minute om bruin te word. Draai die klaar beskuitjie op 'n handdoek en rol dit op sonder om die papier te verwyder.
Stap 4
Klits al die roombestanddele terwyl die rol afkoel. Dit is baie belangrik om minstens 25% vet suurroom te neem, anders kan u dit nie klop nie!
Stap 5
Vou die rol uit en borsel met die vulsel. Draai dit terug en plaas dit in die yskas vir 'n paar uur (ek laat dit oornag) om te week.
