As u van dik sop hou, byvoorbeeld met groente, dan sal u sekerlik hou van die vegetariese kaassop met mielies. Hierdie gereg blyk baie lig, ongewoon te wees en kook vinnig.
Dit is nodig
- - uie - 1 st.;
- - melk - 600 ml;
- - sous - 1200 ml;
- - aartappels - 4 stuks.;
- - mielies - 1 blikkie (250 g);
- - botter - 15 g;
- - soetrissie - 2 stuks.;
- - groenbone - 500 g;
- - kaas - 150 g;
- - tiemie - 1 teelepel;
- - sout, peper - na smaak.
Instruksies
Stap 1
Skil die uie, sny dan in klein halwe ringetjies en braai in 'n voorverhitte pan in 'n bietjie botter. Was soetrissie, sny, haal die kern en sade daaruit, sny dit in blokkies. Meng peper en ui, voeg gedroogde tiemie by en soteer dit vir ongeveer 5 minute op lae hitte.
Stap 2
In hierdie resep word mielies gebruik. U kan vars mielies sowel as bevrore of ingemaakte mielies gebruik. As u vars mielies gekies het, sny dan die korrels daarvan af.
Stap 3
Was die aartappels, skil en sny in groot blokkies. Voeg aartappels by gebraaide soetrissies en uie, voeg dan melk en sous by, laat dit kook.
Stap 4
Laat die mengsel van bestanddele kook, en kook dan nog 5-7 minute, voeg dan 2/3 van die mielies, sout en peper by. Kook daarna nog ongeveer 3 minute, haal dan die groente uit die water met 'n gaatjieslepel en sit dit in 'n blender, wat u nodig het om die bestanddele tot 'n puree te maal.
Stap 5
Sit die kapokaartappels dan terug in die pot, voeg die res van die mielies en die klein stukkies groenbone by en kook nog 8 minute.
Stap 6
Rasper halfharde kaas op 'n fyn rasper, en voeg dit dan by die voltooide sop, meng goed. Kaassop met mielies is heeltemal gereed, u moet dit 'n bietjie afkoel en dan kan u dit aan tafel bedien.
