'N Klassieke biefstuk is 'n porsie vleis van nie meer as 3 cm dik nie, aan albei kante gebraai. Die biefstuk kan verskillende grade braai, iemand hou daarvan met bloed, en iemand braai die vleis tot dit bros is.
Dit is nodig
- - 1 kg beesvleis;
- - 500 g kersietamaties;
- - 7 knoffelhuisies;
- - aspersies;
- - 6 takkies vars tiemie;
- - 3 eetlepels. eetlepels olyfolie;
- - 4 teelepels sout;
- - 'n halwe klomp basiliekruid.
Instruksies
Stap 1
Sny 'n stuk beesvleis in vier steaks, sout, vryf met peper, laat dit 'n rukkie staan.
Stap 2
Soteer die vleis vir 5 minute in olyfolie aan elke kant. Voorverhit die oond tot 170 grade.
Stap 3
Plaas die vleis uit die pan op 'n bakplaat, plaas dit 10 minute in die oond, haal dit uit, laat afkoel vir 15 minute.
Stap 4
Nadat u die vleis gebraai het, is daar sap oor - voeg 2 teelepels olie daarby, prut gekapte knoffel vir 2 minute, voeg aspersies by, gekook in kookwater, tiemie en kersie. Roer - wees versigtig om die tamaties nie te verpletter nie.
Stap 5
Plaas die biefstuk op 'n skottel saam met aspersies en tamaties, versier met basiliekruidtakkies. Sit dadelik voor.
