Koningvleis kan nie 'n gourmetgereg genoem word nie. Nietemin, wat kan lekkerder, meer bevredigend en aromaties wees as gebakte aartappels met varkvleis en vars sampioene? Geskik vir 'n feestelike fees.
Dit is nodig
- -450 gram varkvleis,
- -4 aartappels,
- - een klein ui,
- -150 gram sampioene,
- -50 gram mayonnaise,
- - 'n bietjie sout,
- - 'n bietjie swartpeper,
- -30 gram groente-olie.
Instruksies
Stap 1
Was die vark, droog dit, sny in lae, sout, peper en sit dit in 'n hittebestande vorm.
Stap 2
My sampioene, kap fyn en braai in groente-olie. Sit die gebraaide sampioene op die vleis. Trek 'n mayonnaise-gaas op die sampioene.
Stap 3
Skil die ui, sny dit in halwe ringe en sit mayonaise op.
Stap 4
Was die aartappels, skil dit, sny dit in sirkels en sit dit op die uie. Druk die aartappels saggies met u hande en bedek dit met 'n mayonnaise-gaas. Mayonnaise kan met knoffel en dille gemeng word.
Stap 5
Ons neem enige harde kaas, drie groot. Strooi kaas op ons gereg.
Stap 6
Ons verhit die oond tot 180 grade.
Stap 7
Bedek die vorm met vleis met foelie. Ons sit in die oond en bak 1 uur en 20 minute. Haal die foelie na ongeveer 30 minute uit die vleis en verlaag die temperatuur in die oond tot 160 grade.
Stap 8
Ons haal die afgeronde skottel uit die oond en laat dit vir vyf minute staan. Dan lê ons die vleis in porsieborde uit en bedien dit saam met ingemaakte ertjies of vars groente.
