Omelet is 'n smaaklike en bevredigende gereg wat soggens energie kry. U kan dit so gesond as moontlik maak met kool gebraai met uie.
Dit is nodig
- Bestanddele vir 3 omelette:
- Vir vulsel:
- - medium koolvurke
- - ui;
- - 3 eetlepels olyfolie;
- - 1, 5 teelepels sout;
- - 'n knippie swartpeper;
- - 250 ml suurroom;
- - 3 knoffelhuisies;
- - gerasperde kaas (hoeveelheid na smaak).
- Vir die omelet:
- - 6 eiers;
- - 6 lepels water;
- - sout, swartpeper, paprika, pietersielie (alles na smaak);
- - 6 eetlepels olyfolie.
Instruksies
Stap 1
Gooi 3 eetlepels olyfolie in 'n braaipan en braai gekapte uie daarin vir 2 minute op matige hitte.
Stap 2
Voeg gekapte kool by die ui. Sout en peper, laat prut vir 15-20 minute, terwyl aanhoudend geroer word.
Stap 3
Sit die suurroom in 'n klein kastrol en verhit dit effens oor lae hitte.
Stap 4
Voeg 50 gr by suurroom. gerasperde kaas en druk die knoffel uit. Roer tot glad en verwyder van hitte.
Stap 5
Sit die suurroom en kaas in 'n pan tot die finale kool en meng.
Stap 6
Meng 2 eiers en 2 eetlepels water vir 'n omelet (daar is altesaam 3 in totaal), voeg sout, peper en paprika by.
Stap 7
Braai die omelet op 2 eetlepels olyfolie aan twee kante.
Stap 8
Sit 'n derde van die kool met suurroom en kaas op die helfte van die omelet.
Stap 9
Maak die vulsel toe met die tweede helfte van die omelet, sit 'n bietjie gerasperde kaas en gekapte pietersielie bo-op. Ons bedien dadelik warm omelet op die tafel om sy smaak en aroma te geniet.
