Domlama, wat baie maklik is om voor te berei, het 'n uitstekende smaak met wenke van Oosterse kookkuns. Hierdie gereg kan beide as 'n eerste gang en as 'n tweede gang bedien word. Daar moet onthou word dat domlama oorspronklik van lamsvleis gemaak word, maar na my mening is vark ook ideaal vir hierdie gereg!
Dit is nodig
500 g varkhaas (verkieslik ontpit), 1 courgette, 2 groot eiervrugte, 2 groot tamaties, kool, 2 wortels, 2 groot uie, 2 groot soetrissies, mayonnaise, sout / peper na smaak
Instruksies
Stap 1
Sny goed gewaste varkhaas (nek, vleis van agter of ribbes) in klein blokkies en sit dit in 'n diep braaipan of ketel.
Stap 2
Sny die ui in halwe ringe en smeer dit in 'n laag oor die vleis, terwyl dit NIE roer nie.
Stap 3
Rasper die wortels op 'n growwe rasper (jy kan dit in klein blokkies sny) en smeer dit in die volgende laag.
Stap 4
Dan sny ons die courgette in groot blokkies, eiervrugte, en sny ook die soetrissies en tamaties in klein repies, plaas dit in 'n ketel. Fyn gekapte witkool lê bo-op alles.
Stap 5
Druk die mayonnaise in 'n aparte bak, gooi 'n glas warm water, sout en peper en meng goed. Gooi die mengsel in 'n ketel en sit dit stadig op om te stowe.
Stap 6
Prut 40-50 minute op lae hitte, MOENIE op enige manier roer nie! Domlyama word in lae voorberei.
Stap 7
Alles is gereed !!! Domlama kan warm en koud in diep bakkies op die tafel bedien word nadat dit met kruie besprinkel is.
