Weet u nie met watter lekkerny u feestafel moet versier nie? Maak dan 'n aarbeikoek met 'n wrongel. Hierdie gereg het 'n baie fyn en verfynde smaak. Daarbenewens lyk hy baie aantreklik.
Dit is nodig
- Vir die koek:
- - eiers - 4 stuks;
- - suiker - 200 g;
- - meel - 200 g;
- - bakpoeier vir deeg - 2 teelepels;
- - stysel - 1 eetlepel.
- Vulsel:
- - maaskaas - 500-800 g;
- - suurroom - 2 eetlepels;
- - gelatien - 15 g;
- - suiker - 1 glas;
- - vanieljesuiker - 1 sakkie;
- - aarbeie - 150-200 g.
- Vir versiering:
- - aarbei-jellie - 1 sakkie.
Instruksies
Stap 1
Meng eiers en korrelsuiker in een bak en klits deeglik. Meng meel, bakpoeier en stysel, en dan deur 'n sif. Voeg hierdie mengsel by die suiker- en eiermengsel. Meng goed. Dit sal 'n beslag vir die kors skep.
Stap 2
Voorverhit die oond tot 180 grade. Plaas intussen die gevolglike deeg in 'n ronde opvoubare bakplaat. Bak vir 20-30 minute.
Stap 3
Nadat die tyd verstreke is, verwyder u die koek. Berei die koekvulsel voor terwyl dit afkoel. Meng voedsel soos maaskaas, suurroom, korrelsuiker en vanieljesuiker. Meng hierdie mengsel tot glad met 'n blender.
Stap 4
Giet gelatien met water. Wanneer dit swel, los dit op deur op die stoof te verhit en voeg dit by die ostemassa. Meng alles deeglik.
Stap 5
Sny die afgekoelde koek in die lengte in 2 gelyke dele. Plaas een daarvan in 'n bakplaat. Plaas die helfte van die gekapte aarbeie en die wrongelmassa daarop. Stuur in hierdie toestand 'n kwartier na die vrieskas.
Stap 6
Nadat die tyd verby is, haal die skottel met die skottel uit en sit die oorblywende koek daarop. Plaas die res van die bessies daarop en bedek dit met voorafgekookte aarbei-jellie. Stuur dit terug na die vrieskas, maar net vir 60 minute. Aarbeikoek met wrongel is gereed!
