Dit is nie net lekker nie, maar ook gesonde slaai. Dit bevat 'n groot hoeveelheid nuttige jodium wat danksy die bekwame keuse van slaaibestanddele volledig in die liggaam geabsorbeer kan word.
Dit is nodig
- • Ingemaakte inkvis - 250 g;
- • Seekool - 300 g;
- • Rys - 100 g;
- • Uie-raap - 80 g;
- • Stokkies (vleis) van krappe - 100 g;
- • Gekookte garnale - 200 g;
- • Kreefnekke in hul eie sap - 100 g;
- • Mediumgrootte oranje - 1 stuk;
- • Hoendereier - 5 stuks;
- • Rucola-slaai - 250 g;
- • Natuurlike jogurt sonder bymiddels - 150 g;
- • Ontpitte olywe - 40 g;
- • Gekapte dille setperke - 10 g;
- • Geurmiddels, peper en sout - na smaak;
Instruksies
Stap 1
Kook rys in soutwater en verkoel dit. Plaas dit in 'n bak waar die slaai versamel sal word. Kap die seewier en voeg dit in 'n bak.
Stap 2
Dreineer die pekelwater uit die inkvispot. Was en kap fyn. Plaas dit in 'n slaaibak. Skil die dop van voorgekookte garnale en voeg dit by die slaai.
Stap 3
Was die rucola, skeur 'n bietjie met jou hande en sit dit in 'n slaaibak. Skil die doppe van die uie. Was dit en sny in dun, amper deursigtige halwe ringe.
Stap 4
Kap die krapstokkies (vleis) fyn en voeg dit by die slaai. Dreineer die sap uit die pot met kreefnekke en dra die nekke self oor na die slaai. Skil die eiers en kap dit met 'n vurk en verpletter dit. Plaas dit in 'n bak met die slaai.
Stap 5
Roer die slaai en geur met jogurt. Geur, sout en peper. Roer weer die slaai.
Stap 6
Druk uit 'n vars lemoen die sap met 'n sitrusversapper, en gebruik 'n elektriese sap. Giet in slaai en roer weer.
Stap 7
Plaas die slaai oor in 'n pragtige diep slaaibak waarin dit bedien moet word en met vars gekapte dille besprinkel word. Rangskik die olywe in willekeurige volgorde bo-op die slaai.
Slaai kan ook tydens die vas berei word. Maar in hierdie geval moet die eiers en jogurt uit die resep verwyder word. Hierdie slaai moet met plantaardige olie gekruid word.
