Sampioene is 'n voedsame voedsel wat ryk is aan proteïene en baie voordelige stowwe. Daarbenewens is sampioene maklik om voor te berei. Dit kan gebruik word vir die maak van sop, sowel as hoofgeregte en versnaperinge.
Dit is nodig
- Vir sampioensop:
- - 400-500 g vars sampioene;
- - 3 aartappels;
- - ui;
- - wortel;
- - 50 g botter;
- - 1/2 koppie rys.
- Vir gebraai:
- - 1 kg vars of gepekelde sampioene;
- - 0,5 kg aartappels;
- - 250 ml room;
- - 300 g kaas;
- - 'n tamatie;
- - knoffel en kruie na smaak.
- Vir pizza:
- - basis vir pizza;
- - 400-500 g vars of gepekelde sampioene;
- - 2 tamaties;
- - 3 eetlepels. l. mayonnaise;
- - ui;
- - wortel;
- - 200 g kaas;
- - 'n klomp setperke.
- Vir die pizzasous:
- - 250 g suurroom;
- - 'n kop knoffel.
Instruksies
Stap 1
Kook die sop. Sampioensop is een van die gesondste sop, wat eerstens baie vitamiene bevat, en tweedens is dit baie maklik en vinnig om voor te berei. Enige vars sampioene is geskik vir die maak van sampioensop - dit kan asp-sampioene, boletus-sampioene, kantarellas en selfs sjampanje wees, wat u op enige tyd van die jaar in gewone supermarkte kan koop. Sny die sampioene in groot stukke en doop dit in kokende soutwater. Terwyl die sous kook (15-20 minute), skil die aartappels en sny dit in klein blokkies. Skil dan die uie en wortels. Smelt 'n stuk botter in 'n pan en braai die fyngekapte uie en gerasperde wortels daarin. Voeg rys by die kokende sous en laat dit vir 10 minute prut. Voeg dan die aartappels by en laat nog 10 minute. As die aartappels sag is, voeg die ui en wortel by, roerbraai, kruie en geurmiddels. Roer goed en laat prut, bedek, vir ongeveer 5 minute. Sampioensop kan saam met suurroom en vars kruie bedien word.
Stap 2
Kook jou gebraai. Gebraai met sampioene en aartappels is 'n baie eenvoudige, smaaklike en bevredigende gereg. Dit is opmerklik dat dit in die oond en in 'n gewone mikrogolfoond gekook kan word as u 'n spesiale glas- of erdebak met 'n deksel het. Enige soort sampioen sal by u pas - beide vars en gepekel. Sny dit in medium skywe. As u klein ingelegde sampioene gebruik, soos heuning sampioene, kan u dit in geheel plaas. Skil die aartappels en sny dit in skywe. Voeg gekapte kruie en knoffel by die room, geur met sout en peper. Rasper die kaas op 'n growwe rasper. Neem 'n diep skottel en begin die lae vir die braai uit te lê. Smeer die bodem met botter en voeg 'n derde van die sampioene by. Plaas 'n laag aartappels bo-op. Giet die derde room oor die aartappelsampioene en strooi van die kaas oor. Sit weer sampioene oor, dan aartappels, gooi dan weer room oor die gereg en strooi kaas oor. Sit die laaste lae sampioene en aartappels uit, gooi die res van die room oor en bedek dit met die res van die kaas. Om die smaak te versier en te verbeter, kan u 'n tamatie gesny in sirkels bo-op sit. Plaas in die oond of mikrogolf vir 40-60 minute. Die gereg word as gereed beskou as die aartappels gebak word.
Stap 3
Maak 'n pizza. Vegetariese pizza met sampioene is 'n gunsteling gereg nie net vir diegene wat vleis opgegee het nie, maar ook vir almal wat lief is vir sampioene en groente. As u sampioene tuis het en u nie weet wat u daarmee moet doen nie, is die antwoord eenvoudig: maak 'n pizza. Die pizzabasis kan klaar gekoop word. Smeer dit mildelik met mayonnaise en vul die tamaties bo-oor, in dun skywe gesny. Sit fyn gekapte sampioene en groente bo-op. Om die smaak te verbeter, kan uie en wortels vooraf gebraai word. Besprinkel die pizza met kruie en fyngerasperde kaas. Plaas dit vir 10-15 minute in die oond. Sit die pizza voor met suurroom en knoffelsous, waarvoor u die suurroom eenvoudig met fyngekapte knoffel meng.
