Nagereg "Creme brulee" is 'n Franse gereg. Delikate vanieljeroom maak jou net mal, dit is onmoontlik om jouself weg te skeur van die lekkerny.
Dit is nodig
- - 100 g korrelsuiker
- - 3 eiergele
- - 125 ml room
- - 125 ml melk
- - 2 sakke vanillien
Instruksies
Stap 1
Meng eers die room en melk en voeg dan die vanillien by. Giet dit in 'n kastrol, laat dit kook en haal dit van die hitte af. Laat vir 10 minute afkoel.
Stap 2
Klits die eiergele met korrelsuiker. Giet melk en room in 'n dun straaltjie in die geel, roer alles goed deur.
Stap 3
Giet die mengsel in bakvorms.
Stap 4
Neem 'n bakplaat, voer dit uit met bakpapier. En sit die vorms saam met die room. Giet kookwater oor 'n bakplaat. Bak in 'n oond wat voorverhit is tot 180 grade in 'n waterbad vir ongeveer 30-35 minute. Die room sal liggies gekook word.
Stap 5
Haal die room uit en laat dit effens afkoel en plaas dit dan vir 1-1.30 uur op 'n koel plek.
Stap 6
Strooi 1 teelepel oor die koue room. korrelsuiker. Sit die vorms weer op 'n bakplaat en vul dit met koue water. Plaas in oond en bak tot goudbruin. Haal uit en laat afkoel.
