Kalfsvleis in parmesaan en roosmaryn is die hoofgereg vir 'n gesinsete of selfs 'n feestafel. Almal kan volgens hierdie resep heerlike sappige vleis kook!
Dit is nodig
- Vir vier porsies:
- - kalfsvleistjops - 4 stukke;
- - gebreekte beskuitjies - 150 g;
- - gerasperde parmesaan - 80 g;
- - botter - 60 g;
- - vier knoffelhuisies;
- - twee eiers;
- - roosmaryn - 1 eetlepel. die lepel;
- - olyfolie - 3 eetlepels. lepels;
- - speserye.
Instruksies
Stap 1
Verwyder kalfsvleistjops en oortollige vet. Pat droog op papierhanddoeke.
Stap 2
Meng die gerasperde parmesaankaas, roosmaryn en beskuitjies.
Stap 3
Doop elke stuk vleis in 'n effens geklitste hoendereier, skud dit dan af, rol in broodkrummels.
Stap 4
Verhit botter met olyfolie in 'n pan, voeg knoffel by, braai tot goudbruin. Haal die knoffel uit.
Stap 5
Plaas die vleis, braai vyf minute op matige hitte aan elke kant. Sit die gaar kalfsvleis voor op warm borde. Smaaklike ete!
