Vis is baie voordelig vir ons liggaam. Makriel is 'n baie lekker en gesonde edelvis. U kan beesvleis met makriel veilig vervang, omdat proteïene in vis drie keer vinniger geabsorbeer word. Dit is baie maklik om dit met aartappels te bak, en mossels sal hierdie resep gesofistikeerd maak.
Dit is nodig
- Vir twee porsies:
- - 1 makriel;
- - 1 ui;
- - 200 g mossels;
- - 4 aartappels;
- - 100 ml room;
- - 4 ste. lepels sojasous, groente-olie;
- - 2 knoffelhuisies;
- - wynasyn, mayonnaise, sout, swartpeper, pietersielie.
Instruksies
Stap 1
Skil die ui, spoel dit, kap dit grof. Voeg pietersielie by die ui (kies die kruie met u hande), 1 eetlepel. lepel sojasous, 1 teelepel wynasyn, laat staan vir 15 minute.
Stap 2
Darm die makriel, verwyder die kiewe, spoel die karkas uit. Smeer dit met groente-olie, lê op foelie, vorm 'n "mandjie". Besprinkel die vis met sojasous, asyn. Vul die karkas met uie en kruie. Geur na smaak.
Stap 3
Spoel die aartappels uit, sny dit in helftes, borsel met olie, sit op 'n aparte stuk foelie, strooi sout oor. Plaas twee "mandjies" met vis en aartappels op 'n bakplaat, borsel die vis met mayonnaise.
Stap 4
Bak vis en aartappels vir 'n halfuur op 200 grade.
Stap 5
Skil die knoffel, kap fyn. Verhit plantolie in 'n pan, braai die knoffel. Voeg bevrore mossels by, braai tot goudbruin, voeg 2 eetlepels by. eetlepels sojasous, prut vir 2 minute. Gooi die room in, roer deur. Prut die mossels, bedek, vir 5 minute.
Stap 6
Haal die bakplaat uit die oond, haal die uie en kruie uit die vis. Sit die aartappels op 'n bord, sit die vis bo-op. Rangskik die mossels in 'n romerige sous aan die kante.
