'N Hartige voorgereg van soetrissies met kaasvulsel. Vul elke tafel perfek aan. Sulke broodjies kan in die oond gekook word, maar dit is die lekkerste in die vars lug op die rooster.
Dit is nodig
- - 4 dinge. soet rooi soetrissie;
- - 4 dinge. soet geel peper;
- - 400 g vars maaskaas;
- - 250 g fetakaas;
- - 100 g harde kaas;
- - 300 g gepekelde komkommers;
- - 1 PC. suurlemoen;
- - 100 g dille setperke;
- - 100 g pietersielie;
- - 50 g vars basiliekruid;
- - 20 g olyfolie;
- - sout na smaak.
Instruksies
Stap 1
Voorverhit die oond goed. Spoel die soetrissies in koue lopende water uit, droog dit deeglik. Dit is nie nodig om die soetrissies te skil en te sny nie, en verwyder ook nie die steel nie. Plaas heel soetrissies op 'n bakplaat en plaas in oond. Bak die soetrissies tot die vel baie bruin is. Plaas soetrissies van 'n bakplaat in 'n digte plastieksak en laat dit effens afkoel.
Stap 2
Haal die afgekoelde soetrissies uit die sak, haal die steel af, haal die film met 'n wye mes uit die skil, gryp die een kant en trek effens. Verwyder sade. Sny elke soetrissie in vier wye repies.
Stap 3
Berei die vulsel vir die rolletjies voor. Spoel die setperke in koue water uit, droog en kap fyn, kap die komkommers ook fyn. Meng 'n maaskaas en suurroom, gerasperde kaas in 'n groot mengbak en voeg fetakaas by. Klits en voeg sout en suurlemoensap by. Voeg kruie en komkommers by en klits weer.
Stap 4
Plaas op elke strook peper 'n bietjie vulsel op die rand, draai dit in 'n rol en speld dit vas met 'n sosatiestokkie of tandestokkie. Die rolletjies kan koud en verhit word.
