'N Knapperige groenteslaai met sagte tofu-kaas is 'n wonderlike ligte gereg vir 'n feestafel en 'n alledaagse maaltyd. Groenteslaai met tofu is net die beste manier om gewig te verloor, want dit bevat baie min kalorieë.
Dit is nodig
- -1 pak slaaimengsel
- -200 g tofu-kaas
- -5 kersietamaties of 2 gewone tamaties
- -1 komkommer
- -1 ui
- -groen
- -2 eetlepels. l. appelasyn
- -2 eetlepels olyf olie
- -1 eetlepels. l groente-olie
- -sout, swartpeper na smaak
Instruksies
Stap 1
Skil die uie, spoel dit in warm water, sny dit dan in ringe en plaas dit in 'n bak. Gooi appelasyn oor die ringe, laat dit vir 20 minute week.
Stap 2
Sny die tofu in mediumgrootte blokkies. Gooi groente-olie in die pan en verhit dit goed. Plaas die tofu in die botter en braai dit vir 3 minute, draai dit gereeld om. Sit 3-4 lae papierservette op 'n bord, sit kaas daarop om oortollige olie te verwyder.
Stap 3
Spoel tamaties en komkommer in lopende water uit en klop droog op 'n papierhanddoek. Sny die kersietamaties op 'n snyplank in 4 stukke, en gewone tamaties in 6-8 stukke, sny die komkommers ongeveer ewe groot, kap die dille grof. Spoel die slaaimengsel in koue water uit en droog.
Stap 4
Dreineer die asyn uit die ui in 'n aparte houer. Plaas die slaaimengsel op die bodem van 'n bord vir 'n ligte groenteslaai met tofu, vul die tamaties en komkommers, dan tofu, gooi die hele mengsel met olyfolie en appelasyn, geur met peper en sout. Roer die hele mengsel 'n bietjie, doen dit baie saggies. Die gereg is gereed, goeie eetlus!
