Voedingkundiges sê dat visgeregte 1-2 keer per week in die menslike dieet moet voorkom. Dit is veral belangrik om dit vir kinders te voer. Visgeregte kan nie net gesond wees nie, maar ook heerlik.
Dit is nodig
- - visfilet - 700-800 g;
- - vars tamaties - 6 stuks.;
- - hoendereiers - 2 stuks.;
- - melk - 200 ml;
- - uie - 2 stuks.;
- - koringmeel - 1 eetlepel;
- - suurlemoen - 1 st.;
- - olywe - 6 stuks.;
- - sonneblomolie - 2 eetlepels;
- - vars pietersielie - 'n tros;
- - slaaiblare - 4-5 stuks.;
- - sout, swartpeper.
Instruksies
Stap 1
Eerstens moet u die visfilette natuurlik ontdooi. Spoel dit dan goed in lopende water af, droog dit af met 'n kombuisservet. Verdeel die visvleis in twee gelyke porsies.
Stap 2
Was die tamaties, sny dit lukraak in klein stukkies. Skil die ui, kap fyn in blokkies. Kap die pietersielie fyn.
Stap 3
Berei die potmengsel voor. Was die eiers, breek dit in 'n diep bak, klits dit met 'n klitser. Voeg meel by die eiers, roer deur. Voeg melk geleidelik by en meng met uie en pietersieliemengsel. Voeg die orige plantolie by, roer.
Stap 4
Smeer die skottel waarin u sal bak, met groente-olie. Plaas een stuk visfilet op die bodem. Giet die helfte van die sap van die uitgedrukte suurlemoen oor die vis. Sout en peper die halfafgewerkte produk na u smaak. Smeer die tamatieskywe bo-oor. Plaas dan die tweede deel van die filet en giet die potmengsel eweredig.
Stap 5
Plaas die voltooide vorm met kos in die oond. Bak by 180 grade vir 40-45 minute. Gedurende hierdie tyd sal die visgereg 'n goudbruin kors kry en 'n aangename reuk gee. Smeer slaaiblare op 'n skottel, versprei bo-op porsies visfilette met tamaties. Garneer met olywe en suurlemoenwiggies.
