Kos is nie net 'n bron van plesier nie, maar ook die belangrikste bron van krag en energie. Daarom is dit so belangrik dat die geregte op die daaglikse spyskaart voorberei word met natuurlike produkte van hoë gehalte.
Heerlike kos vir elke dag: gekookte vleispatee
Vereiste bestanddele:
- 500 g beesfilet;
- 100 g botter;
- 1 teelepel koringmeel;
- 50 g sagte kaas (opsioneel);
- ½ glas melk;
- sout.
Spoel die vleis uit, verwyder die films en die senings en kook in een stuk tot sag.
Gekookte vleis sal baie sagter en sagder wees as u dit enkele ure voor die kook met mosterdpoeier vryf en dit dan onder lopende water spoel.
Haal die gaar vleis uit die sous, sny dit in klein stukkies en steek dit drie keer deur 'n vleismolen met 'n fyn draadrak. Koel die sous af (as u nie weet waar om dit neer te sit nie) gooi dit in 'n skoon skottel, bedek en verkoel: dit is nuttig om ander geregte voor te berei.
Kook melk, voeg koringmeel by gemeng met 1 eetlepel. lepel botter, en prut vir ongeveer 2-3 minute met aanhoudende roering oor lae hitte. Meng die afgekoelde melksous met gekapte vleis en die oorblywende sagte botter. Geur met sout na smaak. Voeg gerasperde kaas by indien verkies en klits goed met 'n vurk. Vorm die patee en plaas in die yskas.
Gebraaide hoender: tuisgemaakte resep
Vereiste bestanddele:
- 700 g hoenderfilet;
- 2 uie-koppe;
- ¾ glas vleisbouillon;
- 100 g botter;
- 100 ml droë wyn;
- 200 g suurroom;
- 1,5 kg aartappels;
- 1-2 lourierblare;
- 5-7 ertjies swartpeper;
- sout;
- pietersielie en / of dille.
Sny die geskilde aartappels in blokkies en braai liggies in olie tot ligbruin.
Deur net 300 gram aartappels per dag te eet, voorsien u u liggaam daagliks in koolhidrate, kalium en fosfor.
Skil die uie, sny in ringe en braai ook. Sny die hoenderfilet in klein stukkies en braai van alle kante in kokende olie. Plaas die hoender in 'n kleipot, ysterpot of swaarboomkastrol. Sit aartappels bo-oor en dan gebraaide uie. Voeg sout, swartpeper, lourierblaar by en bedek met vleisbouillon.
'N Goeie toevoeging tot hierdie gereg is 'n slaai van vars groente: komkommers, tamaties, radyse, kool, ens.
Plaas die braaivleis in 'n voorverhitte oond tot 180 ° C en laat dit vir 30 minute prut. Gooi droë wyn ongeveer 15-20 minute in voordat dit gekook word.
Gooi suurroom oor die voorbereide braai voordat u dit voorsit en strooi fyn gekapte vars of gedroogde kruie oor.
