Soos die meeste gegiste melkprodukte, is jogurt nuttig vir mense van alle ouderdomme. Verskeie soorte van hierdie produk word in baba- en mediese voeding gebruik, ingesluit in die dieet van bejaardes, swanger en lakterende vroue. Probeer jogurt nie net as 'n gesonde drankie nie, maar ook as basis vir heerlike sop.
Dit is nodig
-
- Vir kool- en komkommersop:
- 0,5 l gekorrelde melk;
- 1 liter water;
- 400 g komkommers;
- 300 g witkool;
- 100 g suurroom;
- twee uie;
- 'n klomp dille;
- sout
- gemaalde swartpeper na smaak.
- Vir soet sop:
- 1 liter jogurt;
- 200 g ontpitte pruimedante;
- 2 eetlepels rosyne;
- 2 appels
- 2 pere
- 2 piesangs;
- 2 okkerneute
- 1 eetlepel geroosterde amandels
- 250 g maaskaas;
- 2 eetlepels suiker.
Instruksies
Stap 1
Maak jogurtsop met kool en komkommers. Sny die gewaste en geskilde wortels, komkommers en kool in dun repies. Skil en kap die uie fyn.
Stap 2
Sit voorbereide wortels en kool, sout, gemaalde swartpeper in kookwater. Bring die mengsel tot kookpunt en plaas in die yskas. Voeg dan komkommers by, sny in dun repies, gekapte melk by die groente en strooi dille oor. Sit hierdie sop op die tafel en sit suurroom in die borde.
Stap 3
Hierdie soet jogurtsop sal 'n beroep op volwassenes en kinders hê. Dit sal baie min tyd neem om so 'n lekker en gesonde gereg voor te berei. Die belangrikste ding is om vooraf gedroogde vrugte voor te berei. Spoel pruimedante en rosyne goed af, bedek dit met warm gekookte water en laat dit sag word. Syg die water en kap die pruimedante fyn. Sny pere en appels in die helfte, verwyder kuile en pitte en sny in dun skywe. Skil die piesangs, sny dit in klein stukkies en vryf met die wrongel. Skil en kap die okkerneute saam met die amandels.
Stap 4
Meng die voorbereide pruimedante, rosyne, peer- en appelskywe, piesang en maaskaas in 'n kastrol of terrein. Strooi neute oor, voeg suiker by die mengsel en bedek alles met jogurt. Roer die sop deeglik en sit dit verkoel voor.
