Daar is net soveel soorte vleisbrood in die wêreld as liefhebbers van hierdie tradisionele goedkoop gereg. Met verskillende vulsels en geurmiddels kan u heerlike geregte van maalvleis voorberei.
Dit is nodig
- Vir 8 porsies:
- - 2 groot uie;
- - 2 dik selderystingels;
- - 1 groot soetrissie;
- - 3 knoffelhuisies;
- - 1 kg maer maalvleis;
- - 2 snye volgraanbrood;
- - 1 eier;
- - 1, 5 teelepel swart peper;
- - 1 blikkie (400 g) gesnyde tamaties in s / s;
- - 4 eetlepels tamatiesous.
Instruksies
Stap 1
Droog die brood vooraf in die oond en verkrummel. Kap ui, seldery, rooi soetrissie. Sit die knoffel deur 'n pers of rasper op 'n fyn rasper.
Stap 2
Verhit die oond tot 180 grade. Spuit 'n dun lagie kookspuit op 'n pan van 33x23 en 'n groot klepvrye pan. Sit die pan op matige hitte en verhit. Voeg die uie, seldery, soetrissies en knoffel by en kook vir ongeveer 5 minute totdat dit sag is. Plaas groente in 'n bak.
Stap 3
Voeg maalvleis, broodkrummels, eier, peper by die groente. Meng deeglik.
Stap 4
Meng die tamaties in hul eie sap en die tamatiesous apart. Voeg die helfte van hierdie mengsel by die maalvleis en meng goed.
Stap 5
Plaas die maalvleis in die voorbereide vorm en laat dit soos 'n brood lyk. Maak 'n langsgroef aan die bokant en vul dit met die orige tamatiemengsel. Plaas dit in 'n voorverhitte oond vir 'n uur en 15 minute. Laat dit dan 10 minute in die vorm staan en sny dit in porsies.
Stap 6
Oorblywende vleisbrode kan tot 'n maand in die vrieskas gebêre word.
