Daar is 'n groot aantal weergawes oor die oorsprong van pizza. Baie bronne dui byvoorbeeld aan dat selfs die ou Perse 'n gereg soos pizza voorberei het. Die krygers het koeke oor die vuur gebraai waarop hulle kaas, dadels en speserye versprei het. Die Perse het hul eie skilde as skottelgoed gebruik. Pizza "Neapolitano" is 'n klassieke Italiaanse resep.
Dit is nodig
- - 1 kg meel
- - sout
- - 300 g worsies
- - 25 g gis
- - brandrissie
- - groente olie
- - 3 tamaties
- - 2 knoffelhuisies
- - 500 ml water
- - gemaalde swartpeper
- - olyf olie
- - 300 g gerasperde kaas
Instruksies
Stap 1
Sif meel en liggies sout. Los die gis op met 'n bietjie water. Meng meel, gis en 'n paar eetlepels olyfolie. Die deeg moet ferm en elasties wees.
Stap 2
Rol die pannekoekdeeg uit en borsel dit met groente- of olyfolie. Sny die tamaties in dun skywe en smeer dit eweredig op die gerolde deeg. Kap die rissiepeper. Strooi swartpeper oor en smeer die chili-stukke saggies oor die hele oppervlak van die pizza.
Stap 3
Sny die worsies in skywe en plaas dit bo-op die tamaties bo-op die deeg. Smeer die gekapte knoffel bo-oor. Besprinkel die skottel mildelik met gerasperde kaas en bak dit 20 minute in die oond.
