Appels kan byna elke maaltyd gevoeg word. Beide soet en sout kulinêre meesterwerke kry oorspronklike smaak en skitter met nuwe kleure.
Instruksies
Stap 1
Appels is 'n veelsydige vrug: hulle kan vars geëet word, hulle pas goed by gebak, vleis en pluimvee, seekos, en hulle word ook in baie slaaie ingesluit. Afhangend van die verskeidenheid appels, kan u suurheid byvoeg of die gereg versoet. Daarbenewens bevat hierdie vrugte baie voedingstowwe wat die spysvertering gunstig beïnvloed.
Stap 2
Soetsuur appels kan gebruik word om pluimvee te vul vir 'n feestafel. Gans wat byvoorbeeld met appels gebak is, is 'n tradisionele kos vir Kersete in Duitsland. Eerstens moet u die voël voorberei, dit wil sê 'n karkas wat 3-4 kg weeg, oortollige vet verwyder, was en droog dit. Die gansvulling bestaan uit 3-4 medium appels, een groot ui, wat in groot blokkies gesny moet word, en karwassade. Nadat u die bestanddele gemeng het, moet u die voël vul. Dan, met behulp van houtspiesies of -drade, word die gate van die karkas toegemaak en die bene aan mekaar vasgemaak. Die gansvel moet mildelik met sout en gemaalde swartpeper gevryf word. Nadat hy verskeie lekke in die vel gemaak het, word die voël na 'n oond wat voorverhit is tot 180˚C vir 'n uur gestuur. Daarna moet u die gans omkeer en aanhou om dit dieselfde tyd te bak. Sodat die gans nie te droog is nie, moet dit van tyd tot tyd met gesmelte vet natgemaak word.
Stap 3
Varkvleis sal 'n spesiale, pragtige smaak kry as dit met appelsous gekook word. Om die gereg voor te berei, moet u 'n stuk varkvleis van 500 gram in klein stukkies sny, sout, peper en in 'n pan braai tot ligbruin. Op die oomblik kan u die sous voorberei. Om dit te doen, moet twee soetsuur appels in die mikrogolfoond of oond gebak word tot puree. Nadat dit afgekoel het, vryf die appels deur 'n metaal sif. Voeg 2 eetlepels suurroom en 'n knippie kaneel in kapokaartappels by. Smeer die sous aan beide kante na meng, bedek die pan met 'n deksel en laat dit vir 'n uur op lae hitte prut. Gedurende hierdie tyd moet die stukke een keer omgedraai word en, indien nodig, 'n bietjie water byvoeg. Voordat dit bedien word, kan die gereg met kruie versier word.
Stap 4
'N Uitstekende gereg vir 'n vakansie of 'n romantiese aandete is 'n slaai met hoender, appels en lemoene. Hoenderborsie wat 300 gram weeg, word in soutwater gekook, laat afkoel en in klein blokkies gesny word. Sny twee geskilde appels op dieselfde manier. Sny ook 3 hardgekookte hoendereiers en 1 lemoen. Grofgekapte slaaiblare (200 gram) word by die bestanddele gevoeg, met mayonnaise gegooi en gemeng. U kan sout en peper na smaak byvoeg.
