Aartappels is een van die gewildste groentebygeregte. Gekookte aartappelgeregte sal die tafel ewe helder maak vir 'n eenvoudige gesinsete en 'n feestelike aandete. Daar is verskillende tegnieke waarmee u aartappels baie vinniger kan kook, terwyl u die smaak en nuttige eienskappe daarvan behou.
Dit is nodig
-
- water;
- sout;
- pan;
- botter;
- mikrogolfoond;
- toebehore vir die mikrogolfoond;
- mes.
Instruksies
Stap 1
Baie aartappelvariëteite word gekenmerk deur hul vermoë om vinnig te kook. As u beperkte tyd het om die bygereg te kook, gebruik dan ronde groente met vaste vleis en ligbruin skil vir kook. Hierdie variëteit kook nogal vinnig en verloor nie sy vorm tydens hittebehandeling nie. Kies vir aartappelpuree krummelsoorte met wit en bros vleis.
Stap 2
Skil die benodigde hoeveelheid aartappels met 'n groentemes. Hierdie toestel bespaar u tyd en moeite, en u sal ook pragtige en eweredig geskilde groente kry. Let daarop dat hoe kleiner die stukke waarin u die aartappels sny, hoe vinniger gaar word.
Stap 3
Plaas die aartappels in 'n kastrol en bedek dit met warm water. Plaas die pot oor hoë hitte en laat die vloeistof kook. Nadat die water gekook het, sout die gereg na smaak, voeg 'n paar eetlepels botter daarby en verlaag die hitte. Dit word nie aanbeveel om aartappels op hoë hitte te kook nie, aangesien die moontlikheid groot is dat die knolle binnekant klam sal bly. Dierlike vette, wat deel uitmaak van die olie, vorm 'n beskermende film op die wateroppervlak. Aartappels, wat in so 'n "pet" is, word twee keer so vinnig gaargemaak. Laat die water na 15-20 minute kook en haal die groente uit die pan. Sit gekookte aartappels voor, versier met vars kruie, komkommer en tamatieskywe.
Stap 4
U kan rooi en krummelrige aartappels binne 'n paar minute in die mikrogolfoond gaarmaak. Skil 'n paar middelslagknolle en sny dit in stukke. Smeer mikrogolfvaste geregte met botter of groente-olie. Smeer die aartappels daarop, sout en geur dit. Kook die aartappels 8-10 minute op mediumgolfmodus. Strooi die afgewerkte gereg met pietersielie en dille bo-oor en sit voor.
