Pampoen kan nie net gebraai en gekook word nie. U kan 'n uitstekende nagereg daaruit maak. Ek stel voor dat u pampoen- en mangopoeding maak.
Dit is nodig
- - pampoenpulp - 200 g;
- - suurlemoensap - 1 eetlepel;
- - suiker - 2 eetlepels;
- - mangopulp - 200 g;
- - sap van een lemmetjie;
- - mieliestysel - 1 eetlepel;
- - room - 100 ml;
- - okkerneute;
- - heuning - 1 teelepel.
Instruksies
Stap 1
Sny die pampoen in blokkies en plaas dit in 'n kastrol. Voeg suurlemoensap en suiker daarby. Giet 'n bietjie water in en plaas dit op die stoof. Kook die pampoen op lae hitte totdat dit sag word. Sodra dit gebeur, knie dit.
Stap 2
Giet die stysel in 'n glas en bedek dit met water. Die oplossing wat gevolg word, moet by die pampoenpan gevoeg word en op die stoof geplaas word. Bring hierdie massa tot kookpunt, kook dan nog 'n paar minute.
Stap 3
Meng die volgende bestanddele in 'n blender: mango, suiker en lemmetjiesap. Maal die mengsel en voeg pampoenpuree daarby. Meng alles deeglik en sit dit dan in die yskas om af te koel.
Stap 4
Sit heuning in die pan. Braai die okkerneute daarop terwyl jy aanhoudend roer. Sodoende word gekaramelliseerde neute verkry.
Stap 5
Garneer die verkoelde nagereg met geklopte room en neute. Pampoen- en mangopoeding is gereed!
