Liefhebbers van lekkers met 'n pikante aanslag sal sekerlik hou van die smaak van sjokoladekoek wat gemaak word met die toevoeging van rissiepepers. Die gebak is baie aromaties. En jy kan so 'n koek bedien, beide warm en verkoel.
Dit is nodig
- - 60 g meel
- - 2 eiers
- - 60 g botter
- - 100 g donker sjokolade
- - 50 g suiker
- - 'n kwart sakkie vanieljesuiker
- - 2 teelepels kakao
- - 1/2 koppie kersies - gevries
- - 5 pienk peperkorrels
- - 0,5 cm rissiepeper
Instruksies
Stap 1
Breek die sjokolade in stukke. Smelt dit dan in 'n waterbad. Voeg botter by, roer tot glad.
Stap 2
Ontdooi die kersies, dreineer die oortollige sap. Kap die rissie fyn. Vir 'n pastei benodig jy baie min daarvan - 0,5 cm.
Stap 3
Maal die pienk peperkorrels en voeg dit by die suiker. Meng goed. Klits eiers met vanieljesuiker en gewone suiker, en voeg albei soetrissies by.
Stap 4
Gooi geklitste eiers met meel en sjokolademengsel. Smeer die vorm met botter. Strooi dit met kakao.
Stap 5
Giet die deeg in 'n vorm, sit die kersies hier. Sit in 'n oond wat voorverhit is tot 180 grade. Bak vir 35-45 minute. Die koek is gereed.
