Aan die vooraand van die somer sal hierdie ligte en heerlike verfrissende nagereg baie handig te pas kom.
Dit is nodig
- Die fondasie:
- - Kokosvlokkies - 2 eetl.;
- - Gele - 2 stuks.;
- - 75 g suiker.
- Mous:
- - 100 g van u gunsteling bessies;
- - 200 g suiker;
- - 400 ml klappermelk;
- - 14 g gekorrelde gelatien;
- - 50 g gelatien;
- - 500 ml slagroom.
Instruksies
Stap 1
Kom ons begin met die basiese beginsels. Voorverhit die oond tot 160 grade. Meng die skaafsels met suiker en geel, stamp die mengsel in 'n vorm wat met perkamentpapier uitgevoer is. Ons bak vir 10-12 minute. Koel dit af.
Stap 2
Klits die bessies met die helfte van die suiker in 'n blender. Voeg klappermelk by en roer tot glad.
Stap 3
Week gelatien in koue water, verhit dan (maar kook nie) en giet dit in die bessie-kokosneutmassa. Ons meng. Klits die room met die oorblywende suiker apart en meng albei mengsels.
Stap 4
Giet die massa op die koek, trek toe met kleefplastiek en sit in die vrieskas. Ons kry dit 2 uur voor opdiening. Garneer met vars bevrore bessies indien verkies. Smaaklike ete!
