Soos baie slaaie, het "Anthill" verskeie kookopsies, dit word gemaak van beesvleis, hoenderfilet, ham en selfs inkvis. Slegs die vorm van die slaai bly onveranderd. Dit is gebruiklik om dit in 'n skyfie uit te lê, wat die gereg soos 'n miershoop laat lyk. Daarbenewens word die slaai soms bo-op bestrooi met papawersaad, wat klein miere naboots.
Miershoopslaai met beesvleis
Om hierdie weergawe van die Anthill-slaai voor te berei, benodig u:
- 700 g beesvleis;
- 3 uiehoofde;
- 2 mediumwortels;
- 500 g vars sampioene;
- 4 ingelegde komkommers;
- 'n klomp groen uie;
- 4 eiers;
- 1 eetlepel. l. koringmeel;
- groente olie;
- mayonnaise;
- sout;
- papawer.
Spoel die beesvleis onder lopende water uit, plaas dit in 'n kastrol en bedek dit met warm gekookte water sodat dit skaars die vleis bedek. Bedek die kastrol met 'n deksel en plaas dit op lae hitte. As die water kook, verwyder die skuim met 'n gaatjieslepel en kook die vleis tot gaar. Sout die vleis ongeveer 15 minute voor die einde van die gaarmaak en plaas, indien verkies, speserye (lourierblaar, peper in 'n pot) in die sous. Koel die voltooide beesvleis af en draai dit deur 'n vleismeul.
Skil uie en wortels, was, kap fyn en braai in 'n pan in groente-olie. Kap die ingelegde komkommers met 'n mes. Vee die sampioene af met 'n klam handdoek of was, sny dit in skywe en braai ook. Kap die gewaste en gedroogde groen uie fyn.
Meng rou eiers met koringmeel, klits goed en bak omeletpannekoeke uit die voorbereide mengsel. Sny dit dan in noedels of repies.
Ten spyte van die eenvoud van voorbereiding, is die Anthill-slaai taamlik moeisaam. Dit sal ongeveer 2 uur neem om te voltooi.
Meng alle voorbereide slaaibestanddele deeglik. Geur die "Miershoop" met mayonaise en plaas dit in 'n diep slaaibak of op 'n bord met 'n skyfie. Strooi die slaai met papawersaad bo-oor.
Miershoopslaai met hoender
Om 'n slaai "Miershoop" met hoenderfilet voor te berei, moet u:
- 700 g hoenderfilet;
- 3 hardgekookte eiers;
- 1 rou eier;
- 1-2 vars komkommers van medium grootte;
- 1-2 wortels;
- slaaiblare;
- 200 g kersietamaties;
- 1 pomelo;
- 200 g sagte kaas;
- sojasous;
- mayonnaise;
- groente olie;
- broodkrummels;
- sout;
- speserye na smaak.
Eerstens, berei die hoender voor. Om dit te doen, was die filet, droog dit af, sny dit in repies en marineer dit vir 20 minute in sojasous. Klits die rou eier goed. Doop die gemarineerde hoenderfilet in 'n eier, dan brood in broodkrummels en braai in groente-olie tot sag.
Skil die pomelo en sny of breek die vleis in klein stukkies. Meng dan die pomelo met die gebraaide hoenderrepies en hou dit vir 15 minute opsy. Die vleis moet in vrugtesap geweek word.
Om die Anthill-slaai volgens hierdie resep voor te berei, word aanbeveel dat u fetakaas gebruik.
Was die kersietamaties en sny dit in die helfte, en die hardgekookte eiers in kwarte. Rasper sagte kaas. Sny vars komkommers in dun repies. Was wortels, skil en rasper op 'n growwe rasper.
Meng alle voorbereide slaaikomponente, geur dit met sout, speserye, mayonnaise en meng goed. Sit dit in 'n skyfie in 'n slaaibak en sit voor.
