Die oujaars tafel benodig spesiale feesgeregte wat die tafel sal versier en bo lof sal smaak. Gevulde eend hanteer die taak van die handtekeninggereg. Sappig, met 'n smaaklike goue kors, sal dit 'n ware versiering van die fees word en sal die gaste verheug, en die vulsel daarvoor sal nie heeltemal gewoon wees nie, maar spesiaal met granaatpitte.
Dit is nodig
- - 1 vars eend;
- - 200 g rys;
- - 2 groot granate;
- - 50 g vloeibare heuning;
- - 1 teelepel natuurlike sojasous;
- - sout na smaak;
- - gemaalde peper na smaak.
Instruksies
Stap 1
Kook rys met 1 granaatpitte tot halfgaar. Skil die tweede granaatjie en pers die sap uit die sade. Meng dit met heuning en sojasous, roer goed deur.
Stap 2
Gutted eend, vryf binne en buite met sout en peper. Vul die voël met rysvulsel en stik die gat met growwe draad vas of maak dit vas met tandestokkies.
Stap 3
Plaas die gevulde eend op 'n bakplaat en borsel met 'n mengsel van granaatappelsap en heuning, plaas dit in 'n oond wat voorverhit is tot 200 ° C. Bak die voël by hierdie temperatuur tot goudbruin en borsel dit af en toe met nog 'n porsie granaatjie-heuning sous.
Stap 4
Maak daarna met 'n skerp mes 'n paar snye op die karkas en hou aan om dit te bak, en verlaag die temperatuur tot 160 ° C. In totaal sal die eend 1,5-2 uur in die oond kook. Sit die voltooide gevulde pluimvee op 'n plat skottel en versier met die borge wat in kwarte gesny is.
