Baie het al van so 'n gereg soos lasagne gehoor. Maar nie almal weet dat hierdie gereg baie variasies het nie, die een of ander manier verskil van mekaar. Lasagne is 'n soort kultuurgereg. Daarom, benewens sekere produkte, het elkeen van sy soorte sy eie legende. Ajada word gewoonlik met Kersfees bedien as 'n simbool van die eerste klere van Jesus Christus.
Dit is nodig
- - velle deeg vir lasagne - 400 gram;
- - olyfolie - 150 milliliter;
- - afgedopte okkerneute - 200 gram;
- - botter - 100 gram;
- - witbroodkrummels - 150 gram;
- - knoffelhuisies - 4 stukke;
- - Parmesaankaas - 60 gram;
- - gunsteling geurmiddels - na goeddunke.
Instruksies
Stap 1
Die eerste stap is om die neute, knoffel en brood voor te berei. Giet kookwater oor okkerneute en laat dit vir 'n paar minute staan. Op die oomblik is dit nodig om die knoffel van die vel af te skil, en die krummel brood in krummels te kap en in die mikrogolf te droog. Dreineer die water uit die houer met neute en verwyder alle films daaruit.
Stap 2
Plaas dan al die voorbereide bestanddele in die bak van 'n voedselverwerker of gebruik 'n blender. Gooi olyfolie daarin, voeg jou gunsteling geurmiddels by en maal tot glad. Kook en sout water in 'n diep kastrol. Kook die deegvelle daarin tot halfgaar, volgens die aanbevelings op die verpakking.
Sit die oond tot 200 grade warm.
Rasper Parmesaan op 'n fyn rasper.
Stap 3
Smeer 'n geskikte oondbak met botter en lê in die eerste paar velle lasagne. Sit een kwart van die knoffel- en neutesous daarop, sit 'n klein stukkie botter in die middel en strooi 'n kwart van die gerasperde Parmesaan oor. Sit nog drie lae op dieselfde manier uit of totdat die velle deeg op is. Die laaste laag moet altyd sous, botter en kaas wees. Plaas die gereg in 'n voorverhitte oond en bak dit vir 20 minute. Sit dit warm voor, verdeel dit in porsies en versier dit met 'n takkie kruie.
