Hierdie koekies is los van tekstuur en baie neutagtig van smaak, en dit laat u tee partytjie opsteek!
Dit is nodig
- Vir 20 stukke:
- 120 g sagte botter;
- 140 g sagte grondboontjiebotter;
- 170 g rietsuiker + fyn suiker vir besprenkeling;
- 1 teelepel vanielje of vanillien op die punt van die mes;
- 2 eiers;
- 220 g meel / k;
- 1 teelepel bakpoeier.
Instruksies
Stap 1
Ons neem al die nodige produkte uit. Ons sit die oond tot 180 grade warm. Voer die bakplaat met bakpapier uit.
Stap 2
Klop die sagte botter met grondboontjiebotter, suiker en vanielje met 'n menger. U moet 'n ligte, romerige massa kry. Klits die eier by en klits weer tot glad.
Stap 3
Sif meel met bakpoeier. Sit die menger op die stadigste spoed, voeg die meelmengsel 'n bietjie op 'n slag by en roer tot 'n sagte deeg verkry is. Ons verwyder dit vir 20 minute in die koue.
Stap 4
Ons neem 1 eetlepel. massa, rol balletjies daaruit en rol suiker in. Sit dit op 'n bakplaat en sit dit vir 15 minute in die oond. Dit is baie maklik om die gereedheid na te gaan: draai net die koekies om. As dit donkergoud van kleur is, is dit tyd om dit uit te haal! Die afgemaakte beskuitjies sal eers redelik sag wees, maar hard word soos dit afkoel. Smaaklike ete!
