Romerige salmsop blyk ongelooflik sag, bevredigend, gesond en selfs medisinaal te wees. Dit herstel goed in geval van verkoue. Geskik vir babakos.
Dit is nodig
- 3 koppies visbouillon of water
- 340 gram salm,
- 340 gram aartappels,
- 1 prei
- lae-vet room - 0,75 koppies,
- 3 eetlepels. eetlepels olyfolie
- bietjie sout
- 'n bietjie dille,
- 1 eetlepel. 'n lepel aartappelstysel,
- bietjie swartpeper.
Instruksies
Stap 1
Ons was die vis goed, maak dit skoon, sny dit in twee filette. Vir die sop het ons 'n stert nodig wat ons in klein stukkies sny. Ons verwyder die filet, u kan 'n ander gereg daaruit kook (byvoorbeeld met groente bak).
Stap 2
In 'n kastrol met koue water of visbouillon (afhangende van wat ons gaan kook) sit ons die vinne, die rif en die stert. Sit op matige hitte, na kook, sit 'n geskilde ui (u kan dit in die helfte sny), lavrushka en swartpeperkorrels in 'n kastrol, kook vir 25 minute. Syg die voltooide sous. Ons haal die vis (vleis) uit en laat dit eenkant. As die sop in water gekook word, voeg 'n klein stukkie botter 20 minute na kookpunt by die pan. Kook vir vyf minute en haal dit van vuur af.
Stap 3
Ons was die preie, sny dit in ringe, braai twee minute in olyfolie of groente-olie.
Stap 4
My aartappels, skil, in klein blokkies gesny.
Was die dille en kap dit.
Verdun stysel in 'n klein hoeveelheid water.
Stap 5
Sit aartappels, gebraaide preie in gesigte visbouillon, geur met sout en peper. Ons gaan kook totdat die aartappels gereed is. Sodra die aartappels gereed is, voeg die gekookte vis by die sop, kook dit vir 5 minute. Voeg dan room en stysel by die sop, meng dit en haal dit van kook af na kook. Gooi die sop na 15 minute in bakkies, versier met dille en sit voor.
