Roerbraai dien as vleissous vir rys, dit is maklik om voor te berei en, bowenal, vinnig.
Dit is nodig
- - 3 eetlepels. sojasous,
- - 6 knoffelhuisies,
- - 500 g kalkoenfilet,
- - 1 soetrissie,
- - 2 eetlepels. gerasperde gemmer
- - 1 eetlepel. Sahara,
- - 'n knippie rooi soetrissie,
- - 250 g groenbone
- - 3 eetlepels. sonneblomolie,
- - 1 eetlepel. rysasyn.
Instruksies
Stap 1
Eerstens moet u die kalkoenfilet in dun lang repies sny, dan sout. Soetrissies moet in dun repies gesny word. Meng die sojasous, suiker en asyn in 'n koppie.
Stap 2
Verhit 1 eetlepel in 'n pan. botter, sit die helfte gemmer, gekapte knoffel, kalkoen en soetrissie. Alles moet gebraai word, aanhoudend geroer, tot goudbruin, ongeveer 3 minute. Voeg dan nog 1 eetlepel in die pan. olie en herhaal met die orige gemmer, peper, knoffel en kalkoen. Plaas dit dan op 'n bord.
Stap 3
Die boontjies moet 3 minute lank in ligte soutwater sag gekook word, dan in 'n vergiettes gegooi en gedreineer word.
Stap 4
Giet nog 1 eetlepel in die pan. sonneblomolie. Sit boontjies en soetrissies daar, gooi 2 eetlepels in. water. Kook oor hoë hitte tot peper sag is, ongeveer 2-3 minute.
Stap 5
Dit bly om die grondboontjies en kalkoen in die pan te sit en die sous in te gooi. Braai alles, terwyl aanhoudend geroer word, sodat die sous eweredig oor die vleis en groente versprei kan word.
Dit word aanbeveel om die gereg saam met rys voor te sit.
