Bosbessies hou baie gesondheidsvoordele in. Ongelukkig is die rakleeftyd in sy oorspronklike vorm kort, daarom moet u dit so gou as moontlik gebruik. In die kook word dit ook 'n natuurlike kleurstof, dus sal die kaaskoek 'n pragtige pers kleur hê, en die smaak sal aangenaam suur wees.
Dit is nodig
- - kortkoekkoekies 300 g;
- - botter 150 g;
- - maaskaas 500 g;
- - suurroom 500 g;
- - gelatien 30 g;
- - suiker 300 g;
- - bloubessies 300 g.
Instruksies
Stap 1
Berei gelatien voor soos aangedui op die verpakking, maar gebruik nie meer as 1 glas water nie. In die reël is die voorbereiding om dit vir 1 uur met water te vul en dan in 'n waterbad te verhit totdat die kristalle heeltemal opgelos is.
Stap 2
Maal die koekies met 'n blender of deegroller in krummels.
Stap 3
Smelt die botter en voeg dit by die koekies.
Stap 4
Roer die koekies en botter.
Stap 5
Druk in 'n gesplete vorm en plaas in die yskas vir 30-40 minute.
Stap 6
Vryf die wrongel deur 'n sif of blender om klonte te verwyder.
Stap 7
Meng suurroom, suiker en maaskaas.
Stap 8
Druk bloubessies tot vloeibaar.
Stap 9
Voeg die bloubessie-massa by die helfte van die wrongel-suurroom-mengsel.
Stap 10
Verdeel die gelatien in die helfte en voeg dit gelyk aan die wit wrongelmassa en die bloubessie-massa.
Stap 11
Giet die wit massa oor die koekies, plaas dit in die yskas vir 40 minute.
Stap 12
As die massa effens hard word, gooi die bloubessie-mengsel in die yskas vir 10 uur.
