Ongewoon, mooi en maklik om slaai voor te berei. 'N Waardige gereg vir 'n feestafel.
Dit is nodig
- - vars pynappel - 1 st.
- - geskilde garnale - 300 g;
- - suurlemoen - 0,5 stuks.;
- - oranje - 0,5 stuks.;
- - olyfolie - 4 eetlepels;
- - heuning - 1/3 teelepel;
- - sout - 'n knippie;
- - 'n mengsel van soetrissies - na smaak;
- - pietersielie - 3-4 takkies.
Instruksies
Stap 1
Kies 'n ryp pynappel met 'n sagte, maar ferm korsie vir die gereg. Ryp pynappel moet 'n aangename, maar tog opvallende aroma uitstraal. Die vrugte hoef nie in die yskas te wees nie; lae temperature vernietig die pynappelgeur. Die regte vrugte moet groen bokante hê.
Stap 2
Spoel vars vrugte af onder warm lopende water. Pat droog met papierhanddoeke. Sny die pynappel met 'n skerp, handige mes in twee gelyke helftes. Groente moet op elke deel van die tropiese vrugte bly.
Stap 3
Knip die vleis saggies in elke deel van die pynappel, en stap 1 sentimeter van die skil af. Neem u tyd om die pulp uit die spasies te verwyder. Raak die gevolglike pulp van die digte deel af. Sny die oorblywende skywe in klein blokkies.
Stap 4
Trek die garnale aan. Ontdooi indien nodig. Spoel die garnale in lopende water af en druk dit droog.
Stap 5
Steek die pan aan die brand, verhit die olyfolie, voeg die garnale by. Kook 2-3 minute. Die kooktyd hang af van die toestand van die kos, d.w.s. gekookte bevrore garnale is genoeg om vir 1 minuut op te warm. Haal die voorbereide garnale uit die pan. Sny die grotes in die helfte, laat die kleintjies onveranderd, sout.
Stap 6
Berei 'n verband. Druk 2 eetlepels sap uit 'n halwe suurlemoen, dreineer dit in 'n bak. Doen dieselfde met die lemoen. Voeg heuning, peper en sout by die sap, meng die samestelling.
Stap 7
Gooi die garnale met die pynappelstukke, vul die pynappelhelftes met die mengsel. Giet die gevolglike slaai met giet, bedek met pietersielie, garneer met garnale bo-op. Sit die gereg voor op die tafel.
