Gevulde eiers is 'n heerlike en bevredigende versnapering. Allerhande bestanddele word vir die vulsel gebruik. Hierdie gereg is maklik om voor te berei. So 'n voorgereg sal die feestafel goed aanvul, en kan ook 'n uitstekende aanvulling wees op 'n stewige ontbyt. Een van die maklikste vulmetodes is om saury in blik te gebruik.
Dit is nodig
- - geblikte saury
- - gekookte eiers
- - mayonnaise
- - ui
- - swartpeper na smaak
- - setperke vir versiering
Instruksies
Stap 1
Kook hardgekookte eiers. Koel, skoon. Sommige van die eiers sal gevul word en slegs 'n paar sal vir die vulsel gebruik word. Hulle moet op 'n fyn rasper gerasper word.
Sny die eiers vir vulsel in die helfte, haal die eiergeel versigtig uit. Hierdie geel is ook drie en voeg dit by die vulsel.
Stap 2
Groot bene (werwels) moet uit die ingemaakte saury verwyder word. Stukkies sauryie moet deeglik met 'n vurk geknie word. In hierdie geval is dit beter om nie 'n blender te gebruik nie, anders sal die vismassa 'n bietjie verkeerde konsistensie hê en die verlangde smaak verloor.
Stap 3
Meng eiers en saury, voeg 'n bietjie swartpeper en mayonnaise by. Meng alle bestanddele goed.
Fyn gekapte uie kan bygevoeg word om die vulsel 'n spesiale geur te gee. Maar dit is nie nodig nie.
Stap 4
Vul elke helfte van die eier saggies met 'n teelepel. Die vulsel moet in 'n hoop lê, maar nie oor die rande gaan nie. As alles gereed is, sit die vulsel op 'n plat skottel, en versier met pietersielie of dille bo-op. Verskeie rooi eiers kan ook as versiering dien.
