Vleisrol het lankal 'n tradisionele gereg van Russiese kookkuns geword. Dit is ideaal vir 'n gemaklike middagete en 'n feestelike aandete. Vir die verandering kan u 'n rol nie van hele stukke vleis maak nie, maar van maalvleis. Die vulsel kan daar wees, maar by sampioene sal so 'n gereg veral smaaklik lyk.
Dit is nodig
- - 670 g lae-vet maalvleis;
- - 3 eiers;
- - 60 g broodkrummels;
- - 10 g mosterd;
- - sout;
- - gemaalde swartpeper;
- - gemaalde koljander;
- - 200 g aartappels;
- - 40 g kaas;
- - 3 eetlepels. mayonnaise;
- - 10 g mosterdbone.
- Vir vulsel:
- - 385 g sjampanje;
- - 1 ui;
- - 1 wortel;
- - 30 ml groente-olie.
Instruksies
Stap 1
Eerstens moet u die maalvleis meng met sout, broodkrummels, mosterd, peper, koljander, een eier en dan deeglik klits. Verkoel dan vir 25 minute.
Stap 2
Kap die sampioene fyn, skil en kap die ui. Skil en rasper die wortels.
Stap 3
Braai groente en sampioene in groente-olie, sout.
Stap 4
Sit die maalvleis op die voorbereide foelie, plaas die gebraaide groente met sampioene na die sentrale deel. Lig die foelie liggies om die kante, verbind die maalvleis sodat jy 'n rol kry.
Stap 5
Sit dit gerasperde aartappels bo-op gemeng met eier en mayonaise. Plaas die rol direk met die foelie in 'n bakplaat en plaas dit in die voorverhitte oond vir ongeveer een uur.
Stap 6
Strooi gerasperde kaas 25 minute voor die kook oor die oppervlak van die rol.
