Ternos is ideaal vir die maak van gestoofde vrugte, pekel en vir nageregte soos marmelade en malvalekker.
Dit is nodig
- - netelige pruim 300 g;
- - appels 3 stuks.;
- - suurlemoen 1 st.;
- - suiker 1, 5 eetlepels.
Instruksies
Stap 1
Spoel alle vrugte uit. Skil die appels, kern dit uit, sny dit in blokkies of repies. Haal die sade uit die netelige pruim. Haal die skil van die suurlemoen af.
Stap 2
Sit die appels en pruime in een pot (vir die mikrogolf), bedek dit met suiker (hou 3 eetlepels opsy), roer en kook dit 20 minute op volle krag in die mikrogolfoond. Gedurende hierdie tyd, open en roer die massa 3 keer. As dit verdik, skakel die krag af en kook verder vir nog 15 minute. Maak ook oop en roer.
Stap 3
Wanneer die massa op die lepel stol, voeg die suurlemoenskil by, verminder die mikrogolf tot 'n minimum en kook nog 15 minute, moenie vergeet om te roer nie, anders brand die massa. Neem dan 'n plastiekhouer of 'n diep glashouer, bedek met kleefplastiek sodat die punte uit die vorm hang, en lê die vrugmassa uit, maak die oppervlak glad met 'n lepel. Laat dit dus 'n dag lank by kamertemperatuur.
Stap 4
Haal die malvalekker uit, strooi suiker oor, haal dit versigtig uit die vorm, plaas dit op 'n plat oppervlak en strooi suiker aan die ander kant. Laat dit 6 uur aan. En sny dan in repies of vierkante. Hierdie vrugte-nagereg kan saam met tee verteer word.
