Aardbeiekoek blyk ongelooflik lekker, lekker en sag te wees. Die samestelling bevat aarbeie, dit is baie nuttig vir die menslike liggaam. U sal u gaste beslis met so 'n lekkerny verras.
Dit is nodig
- - 250 g meel
- - 125 g groente-olie
- - 3 teelepels jogurt
- - 750 g aarbeie
- - 25 g gelatien
- - 150 ml warm water
- - 1/2 suurlemoensap
- - vanieljesuiker
- - botter
Instruksies
Stap 1
Berei die deeg voor. Meng korrelsuiker en meel, voeg vanieljesuiker, jogurt, groente-olie by, roer tot glad. Knie die deeg af. Draai dit in plastiek toe en bêre dit 30-35 minute op 'n koue plek.
Stap 2
Smeer die pan met botter, lê die deeg uit en maak glad oor die oppervlak, maak lekke met 'n vurk. Voorverhit die oond tot 180 grade, plaas dit in die oond en bak dit ongeveer 35-40 minute tot goudbruin. Haal dit uit die oond en laat afkoel.
Stap 3
Berei die vulsel voor. Spoel die aarbeie goed uit en kap dit in 'n blender tot puree, voeg 2 eetlepels by. korrelsuiker en roer deur. Week gelatien in warm water en roer goed, voeg suurlemoensap by en roer weer. Verkoel en meng met aarbeipuree, meng alles goed tot glad. Plaas die vulsel op 'n koue plek vir 35-45 minute.
Stap 4
Plaas die kors op 'n skottel, borsel met die aarbeivulsel en glad oor die oppervlak. Plaas die koek op 'n koel plek tot verdik, ongeveer 8-10 uur.
