Hoenderfilet is 'n gesonde dieetproduk. Goue hoenderkotelette is 'n gereg wat al u familie en vriende sal bevredig. Die kotelette is baie sappig en lekker.
Dit is nodig
- Vir kotelette:
- • hoenderfilet - 600 g
- • room - 55 g
- • botter - 120 g
- • melk - 40 g
- • eier - 1 stuk
- • beskuitjies - 100 g
- • vars pietersielie - 50 g
- • fyn sout,
- • gemaalde swart of rooi peper
- Vir die sous:
- • geel - 1 stuk
- • klaargemaakte mosterd - 10 g
- • verfynde sonneblomolie of olyfolie - 100 g
- • sap en skil van suurlemoen
- • korrelsuiker, fyn gemaalde sout na smaak
- • setperke
Instruksies
Stap 1
Sny die botter in klein blokkies. Kap die pietersielie.
Stap 2
Kap die geskilde filet in klein stukkies, voeg botter, kruie by en meng totdat die vleis en botter een geheel word. Geur met fyngemaalde sout, peper na smaak, voeg room by en roer. Blind klein koteltjies.
Stap 3
Berei 'n eier- en melkmengsel voor. Doop kotelette daarin en brou in broodkrummels. Gebruik diep vet. Braai 7 tot 8 minute.
Stap 4
Terwyl die kotelette voorberei word, moet u die sous voorberei. Maal mosterd en geel goed. Voeg sout en suiker by. Voeg olie en suurlemoensap by. Meng alles totdat 'n homogene konsistensie verkry word. Voeg gekapte kruie by die afgewerkte sous.
Stap 5
Gereed kotelette word warm saam met sous bedien.
