Dit is baie maklik om eers met die eerste oogopslag heerlike pasta te kook. Maar dit blyk dat hulle dikwels aanmekaar vassteek, onvoorbereid of inteendeel te gaar is. 'N Stapsgewyse resep van hoë gehalte sal help om dit te vermy.
Dit is nodig
- pasta;
- gerieflike kastrol;
- houtlepel;
- water;
- sout.
Instruksies
Stap 1
Eerstens moet u water in 'n gerieflike kastrol gooi. Dan word die houer na die vuur gestuur en eers nadat kokende sout daarby gevoeg is teen 'n dosis van 10 gram per liter. Dit is ongeveer 2 teelepels. Maar u kan hierdie parameters aanpas, afhangende van u smaak. Die ding is dat as jy sout by koue water gooi, dit op die oppervlak van die skottel sit. As gevolg hiervan word die pan agteruit en die gereg blyk vaal te wees.
Stap 2
Pasta word na kookwater gestuur. Dit is die beste om 'n harde produk te neem. Sodat die temperatuur nie die deeg se konsekwentheid negatief beïnvloed nie, is dit nodig om op die borrelende vloeistof te wag en slegs die pasta daarin te sit.
Stap 3
Die gereg is gaar tot sag. Laat die pasta op matige hitte staan, sonder om dit met 'n deksel te bedek.
Stap 4
Om te verhoed dat ons bygereg of hoofgereg in een groot platbrood verander, moet dit voortdurend geroer word. Die maklikste manier om dit te doen is met 'n houtlepel of spatel.
Gewoonlik word die optimale gaarmaaktyd vir 'n spesifieke soort pasta op die produkverpakking aangedui. Hulle moet sag word, maar terselfdertyd dig genoeg en nie gekook word nie.
Stap 5
Dit is baie belangrik om daarop te let dat hoë gehalte duur durumkoringpasta nie gewas word nie! Dit kan dadelik met 'n geskikte sous bedien word.
